Biscuits pomme et gruau

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre mou ou de margarine
• 1/2 tasse de miel
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 3/4 tasse de farine de blé entier
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 3/4 de c. à thé de cannelle en poudre
• 1 tasse comble de flocons d'avoine
• 1 pomme épluchée et hachée

Préparation

1. Faire chauffer le four à 375°F (190ºC). Graisser une plaque à pâtisserie ou la recouvrir de papier ciré.Dans un grand bol, mélanger en pommade, le beurre, le miel, l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit souple.
2. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle. Ajouter au mélange crémeux. Ajouter les flocons d'avoine et la pomme. A l'aide de deux petites cuillères, mettre des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie.
3. Faire cuire 8 à 10 minutes, dans le four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les mettre sur une grille pour refroidir complètement.