Filet mignon farcies

Catégorie Bifteck Thèmatique BBQ   Source Laura Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Filet mignon farcies

Ingrédients

  • 4 (180 g) steaks de filet mignon
  • 1 bouteille (2 tasses environ) de vinaigrette italienne
  • 1 contenant (250 g) de fromage à la crème
  • 1/4 tasse de piment jalapeno émincé
  • 20 tranches de bacon tranché finement

Préparation

  1. Trancher les steaks en lanières de 1/2 po de largeur. Aplatir la viande à la moitié de son épaisseur de départ. Mettre dans un bol et verser la vinaigrette par-dessus; laisser mariner 2 heures, au moins.
  2. Mélanger le fromage à la crème et le piment dans un bol; mettre de côté. Préchauffer le barbecue à chaleur vive et huiler légèrement la grille.
  3. Retirer la viande de la marinade et la disposer en une couche, sur une surface plane. Étendre environ 1 c. à thé de mélange au fromage sur chaque lanière de viande. Plier les lanières autour du fromage à la crème pour former une boule. Enrouler chaque boule dans une tranche de bacon et maintenir en place avec des cure-dents.
  4. Faire cuire les boules de filet mignon au barbecue environ 4 minutes de chaque côté.

Commentaire du cuisiner

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Temps extra : 2 heures, marinage
Portions: 10

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo