Boulettes de poulet à la coriandre et sauce pimentée
Imprimer Catégorie Boulettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Rebecca Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 500g de poulet haché
- un petit bouquet de coriandre.
- Maïzena.
- une gousse d'ail
- deux à trois petites échalottes.
- sucre en poudre.
- sauce nuoc mâm ou sauce nems.
- poivre.
- sauce au piment doux
Préparation
- Hacher le poulet, l'échalotte, l'ail et la coriandre (en conserver pour la décoration). Poivrer. Rajouter la Maïzena et la sauce nuoc mâm ou nems et mélanger.
- Déposer une feuille d'aluminim sur la plaque du four et mettre ce dernier à préchauffer (à 200°C environ).
- Verser le sucre en poudre dans un récipient.
- huiler les mains et constituer des boulettes de la taille d'une grosse noix ou d'un marron et les rouler uniformément dans le sucre.
- Cuire une vingtaine de minutes environ en remuant régulièrement pour que les boulettes caramélisent uniformément. Servir bien chaud, accompagné d'une sauce au piment doux.
- A défaut, une sauce maison miel/sauce soja/ purée de piment pourra faire l'affaire, bien que plus liquide.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions: 8
* accompagner d'une petite salade de concombre.
Aucun commentaire