Muffins aux poires et aux dattes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine
- 3 c.à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1 oeuf
- 1/3 tasse d'huile
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de jus de poires
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de poires(en bte),égouttées et coupées en dés.
- 1/2 tasse de dattes hachées
Préparation
- Égouttez les poires. récupérez le jus et complétez avec du lait pour faire 1 tasse.
- Dans un bol, mélanger la farine, poudre à pâte, sel et la muscade.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble l'oeuf, le jus de poires, le lait, l'huile et la cassonade. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides.Mêlez pour humecter seulement.
- Incorporez les poires en dés et les dattes.Mélangez de nouveau. Cuire à 400°F 20-25 minutes.
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