Kebab de veau de grain aux graines de sésame

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Kebab de veau de grain aux graines de sésame Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 500 g (1 lb) de veau de grain haché
  • 100 g (1/4 lb) de porc haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de tomate
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de chapelure italienne
  • sel et poivre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésames rôties
  • huile de sésame en quantité suffisante
  • poivrons rouges en quantité suffisante
  • oignons en quantité suffisante

Préparation

  1. Mélanger convenablement le veau haché avec le porc, le jus de tomates, le persil et la chapelure italienne. Saler et poivrer; laisser reposer 1 heure au froid.
  2. Former 20 boulettes de viande hachée (5 par brochette). Monter sur brochette avec morceaux d'oignons et de poivrons rouges. Badigeonner à l'huile de sésame et cuire sur le gril.

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Portion(s): 4
Préparation: 1h15
Cuisson: 10 min
Mode de préparation : Barbecue

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