Cupcakes au Chocolat Blanc et Noix de Macadam
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile
- 2 oeufs
- 175 ml (3/4 tasse) de lait
- 10 ml (2 cuil. à thé) de vanille
- 180 g (1 1/2 tasses) de farine
- 150 g (3/4 tasse) de sucre
- 100 (3/4 tasse) de noix de macadam
- 70 g (1/2 tasse) de noix de coco
- 100 g (3/4 tasse) de grains de chocolat blanc
- 10 ml (2 cuil. à thé) de poudre à pâte
- 1 ml (1/4 cuil. à thé) de sel
Crème au Beurre à la vanille
- 325 g (1 1/2 tasses) de beurre à la température de la pièce
- 450 g (4 tasses) de sucre à glacer
- 5 ml (1 cuil. à thé) de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F(180°C). Dans un plaque à biscuits, déposer les noix de macadam et la noix de coco. Cuire environ 8 à 10 minutes au four. Réserver. Beurrer et enfariner une plaque à muffins ou utiliser des caissettes en papier.
- Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs, le lait et la vanille. Dans un autre bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, les brisures de chocolat blanc, les noix de macadam et la noix de coco grillées. Mélanger. Verser les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélanger doucement.
- Verser dans des moules à muffins. Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsque l'on pique au centre d'un cupcake. Refroidir sur une grille 10 minutes avant de démouler. Garnir à votre goût.
Crème au Beurre à la vanille
- À l'aide d'un batteur, battre le beurre en crème pendant environ 2 minutes. Ajouter le sucre à glacer 60 g (1/2 tasse) à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition. Ajouter la vanille. La crème se conserve environ 10 jours au réfrigérateur.
Commentaire du cuisiner
Donne 12 cupcakes
Crème au Beurre à la vanille
Via Martha Stewart: Cupcakes
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