Biscuits pacanes au beurre

Ingrédients

• 1 tasse de beurre à température ambiante
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 c. à thé de vanille extrait
• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 c. à thé de sel
• 2/3 tasse de pacanes grillées, hachées

Préparation

1. Dans un grand bol, battre en crème beurre, la cassonade et l'extrait de vanille. Mélanger la farine et le sel, bien mélanger. Incorporer les pacanes et répartir uniformément.
2. Façonner la pâte en boule et la placer sur une feuille de papier ciré. Avec les mains, façonner la pâte dans un rouleau d'environ 2 pouces de diamètre ou un peu moins. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant environ 2 heures, ou dans le congélateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser (il durera quelques semaines).
3. Préchauffer le four à 350F. Trancher en rondelles de pâte qui ne sont plus épaisses 1/4- pouce, permettant à la pâte de ramollir un peu avant de trancher si vous utilisez la pâte surgelée. Disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Les biscuits ne se s'étendent pas beaucoup, vous n'avez donc pas besoin de laisser trop d'espace entre eux.
4. Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Laisser refroidir 2-3 minutes, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.