Pain de viande au poulet à la mijoteuse
Imprimer Catégorie Pain de viande Thèmatique Aucune thèmatique Source Robert Trottier Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients Pain de viande
- 1 ½ lb (750 g) de poulet haché
- ½ lb (250 g) de veau haché
- ½ oignon espagnol émincé
- ½ poivron rouge en petits dés
- 3 gousses d'ail hachées
- 20 olives noires Kalamata dénoyautées, entières ou hachées
- ½ t (125 ml) de persil frais, haché
- 1 oeuf
- ¼ t (60 ml) de parmesan râpé
- 3 c. à tab (45 ml) de chapelure
- ½ c. à thé (2 ml) de graines de fenouil
- Sel, poivre
Sauce
- 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes entières
- ½ c. à thé (2 ml) d'origan séché
- 2 gousses d'ail hachées
Préparation Pain de viande
- Mélanger tous les ingrédients du pain de viande. Façonner la préparation en un pain de 5 po x 8 po (13 cm x 20 cm) et le déposer dans la mijoteuse.
- Étendre la sauce sur le pain de viande, couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 heures.
Sauce
- Dans un bol, broyer les tomates avec les mains. Incorporer le reste des ingrédients de la sauce, saler et poivrer.
Commentaire du cuisiner
6 à 8 portions
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 5 heures
* Conservation - Congélation: 3 mois dans un contenant hermétique
* Conservation - Réfrigération: 3 jours dans un contenant hermétique
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