Filet de porc glacé à la sauce hoisin
Imprimer Catégorie Filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Smucker Foods of Canada Co Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de "Un faible pour le glaçage?"
- 1/4 tasse (50 ml) de sauce hoisin
- 2 c. à soupe (30 ml) de bouillon de poulet, de boeuf ou d'eau
- 1 lb (500 g) de filet de porc
Préparation
- Couper le porc en tranches de 1/4 po (5 mm).
- Combiner la "Un faible pour le glaçage?", la sauce hoisin et le bouillon dans un grand bol. Ajouter le porc et laisser macérer 30 minutes ou jusqu'à 3 heures au réfrigérateur.
- Faire chauffer une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen. Faire cuire le porc mariné de 8 à 10 minutes, en brassant occasionnellement pour empêcher le porc de brûler.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 5 minutes plus la macération
Cuisson : 10 minutes
Congélation : non recommandée
Donne : 4 à 6 portions
* La sauce hoisin de couleur brun-rouge est utilisée comme nappage et condiment dans la cuisine chinoise. On fait du chemin avec peu.
** Cette recette peut aussi être faite avec des crevettes ou du poulet. Servir avec du riz.
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