Panzanella 2
Imprimer Catégorie Tomates Thèmatique Aucune thèmatique Source CHEF FRANCO PARREIRA Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
- 3 concombres libanais, en gros cubes
- 3 tomates en grappe coupées en 8 quartiers
- 1/2 oignon rouge, en julienne
- 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de menthe
- 80 ml (1/3 tasse) de feuilles de basilic
- 60 ml (1/4 tasse) de câpres
- 125 ml (1/2 tasse) de croûtons à l'ail
- 1 laitue romaine grossièrement hachée
Préparation
- Émulsionner l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer. Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients. Ajouter la vinaigrette et servir aussitôt.
Commentaire du cuisiner
Préparation 30 min
Portions 4
* Émulsionner: Mélanger deux liquides ou substances qui ne se mélangent pas en principe, en incorporant un troisième élément qui stabilise la préparation.
Aucun commentaire