Trempette crémeuse à l'oignon caramélisé, au fromage Bleu canadien et aux épinards

Catégorie Trempette Thèmatique Aucune thèmatique Source Producteurs laitiers du Canada Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Trempette crémeuse à l'oignon caramélisé, au fromage Bleu canadien et aux épinards

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1-¼ tasse (300 ml) d'oignons ou d'échalotes, tranchés minces
  • 4 tasses (1 l) d'épinards hachés grossièrement
  • ¾ tasse (175 ml) de fromage Bleu canadien émietté
  • ¾ tasse (175 ml) de crème sûre faible en gras (5 % M.G.) ou de yogourt nature
  • ½ tasse (125 ml) de mayonnaise légère
  • ¼ c. à thé (1 ml) chacun, sel et poivre
  • 1 sac (220 g) de croustilles Kettle ou faites à la main

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen; ajouter les oignons et cuire, en remuant souvent, 5 minutes, ou jusqu'à tendreté. Couvrir; réduire à feu doux et cuire, en remuant à l'occasion, 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Augmenter à feu moyen; ajouter les épinards et remuer de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les épinards ramollissent; retirer du feu.
  2. Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger le fromage, la crème sûre et la mayonnaise; réduire en purée à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que les morceaux de fromage aient la texture désirée. Incorporer le mélange aux oignons et le sel et poivre. Couvrir et réfrigérer pour marier les saveurs, 1 heure ou jusqu'à 1 journée.

Commentaire du cuisiner

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Temps de réfrigération 1 h
Donne 2 tasses
* Voici un hors-d''uvre délectable et décadent à souhait. Servir avec des croustilles faites à la main, des croustilles Kettle ou des craquelins aux graines de lin assez robustes pour ramasser le mélange sans que le tout tombe en miettes. Du fromage Bleu crémeux fera un délice de cette recette !

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo