Soupe classique aux poireaux et pommes de terre
Imprimer Catégorie Poireaux Thèmatique Aucune thèmatique Source Knorr Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 sachet de mélange à soupe Crème de poireau Knorr®
- 1 L eau 4 tasses
- 50 mL vin blanc sec (facultatif) 1/4 tasse
- 750 g pommes de terre, pelées et en cubes 1-1/2 lbs.
- 250 mL lait 2% 1 tasse
Préparation
- Porter à ébullition le mélange à soupe Crème de poireau Knorr®, l'eau, le vin et les pommes de terre à feu vif dans une grande casserole. Baisser à feu doux et laisser mijoter, avec couvercle, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
- Placer le mélange de pommes de terre dans un mélangeur ou un robot culinaire et mettre en marche, par petites quantités, jusqu'à consistance onctueuse. Incorporer le lait juste avant de servir.
- Pour préparer une Vichyssoise classique, réfrigérer complètement la soupe. Garnir de ciboulette hachée.
Commentaire du cuisiner
15 min temps de prép
20 min temps de cuisson
Donne 6 portions
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