Tortelloni porcini in Brodo
Imprimer Catégorie Tortellini Thèmatique Aucune thèmatique Source Loblaws Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido
- 1 paquet (900 mL) Bouillon de poulet PC Biologique- Prêt à utiliser
- 1 Carottes PC Biologique râpée
- 1 paquet (250 g) Tortelloni aux champignons porcini, Trentino-Alto-Adige PC
- 1/4 tasse (50 mL), râpé Parmigiano Reggiano Splendido PC
- 1 oignon haché
- 1 petite courgette râpée
- 1 c. à soupe (15 mL) persil frais haché
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu moyen, faire chauffer l'huile, puis cuire l'oignon environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le bouillon et 2 tasses (500 ml) d'eau. Ajouter le zucchini, les carottes et les tortellonis. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Verser dans 6 bols à soupe peu profonds. Saupoudrer de parmesan et de persil.
Commentaire du cuisiner
6 Portions
* Les tortellinis sont de petites pâtes farcies, alors que les tortellonis sont de gros tortellinis. « In brodo » signifie « dans un bouillon ». Ce plat est une entrée idéale pour accompagner une de nos délicieuses Lasagnes PC.
* Variante : Remplacez les tortellonis aux cèpes par les Tortellinis au pesto PC
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