Poitrines de poulet grillé à l'asiatique

Ingrédients

• 75 ml (1/3 tasse) Sauce soya naturelle PC
• 50 ml (¼ tasse) jus de lime frais
• 50 mL ( ¼ tasse ) Huile de Tournesol PC
• 5 ml (1 c. à thé) gingembre moulu
• 4 ml (¾ c. à thé) Ail haché surgelé PC
• 1 ml (¼ c. à thé) chacun, sel et poivre noir fraîchement moulu
• 4 Poitrines de poulet refroidi à l'air avec la peau PC, environ 1 kg (2 lb)
• 1 botte d'asperges, la partie dure des tiges enlevée
• 4 champignons portobello, pieds enlevés et chapeaux coupés en tranches épaisses

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-doux. Dans un bol, battre ensemble la sauce soya, le jus de lime, l'huile, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre. Déposer les poitrines de poulet dans un plat de cuisson en verre peu profond. Verser la moitié de la préparation à la sauce soya sur le poulet et réserver le reste de la préparation. Retourner les poitrines de poulet pour bien les enrober; couvrir et laisser reposer 10 minutes.
2. Déposer les poitrines de poulet sur la grille huilée. Verser le reste de la marinade contenu dans le plat de cuisson dans une petite casserole; porter à ébullition et laisser bouillir pendant 2 minutes. Cuire les poitrines de poulet sans les couvrir de 12 à 13 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites, en les arrosant de la marinade bouillie.
3. Entre-temps, dans un bol, mélanger les asperges et les champignons avec la préparation à la sauce soya réservée. Déposer sur une plaque pour le gril. Mettre la plaque sur la grille et cuire en remuant de temps à autre pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes et que les champignons aient rendu presque tout leur liquide. Transférer le poulet cuit dans une assiette et laisser reposer 5 minutes. Servir le poulet accompagné de légumes.