Pommes de terre rôties au citron et aux herbes
Imprimer Catégorie Frites Thèmatique Aucune thèmatique Source Loblaws Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1/4 tasse (50 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido
- 1 c. à soupe (15 mL) Assaisonnement pour le poulet rôti dans un moulin PC mouture moyenne
- 2 lb (1 kg) pommes de terre nouvelles, lavées (avec la pelure)
- 1/2 tasse (125 mL) Bouillon de poulet prêt à servir sans nom
- 1/4 tasse (50 mL) jus de citron
- 2 gousses ail, hachées finement
Préparation
- Couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po). Déposer les morceaux dans un plat de cuisson en verre de 3 L (13 x 9 po). Ajouter le bouillon de poulet, l'huile d'olive, le jus de citron, l'assaisonnement moulu et l'ail; mélanger le tout pour bien répartir l'assaisonnement et l'ail. Couvrir fermement le plat de papier aluminium.
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Cuire les pommes de terre au centre du four pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium. Remuer les pommes de terre. Remettre le plat au four. Poursuivre la cuisson, à découvert, au centre du four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres sous l'extrémité d'un couteau pointu et légèrement dorées.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
* Pour les végétariens, utiliser le Bouillon de légumes PC Biologique.
* Préparer cette recette à l'avance, plus tôt dans la journée. Couvrir le plat et le réfrigérer. Réchauffer les pommes de terre, à découvert, dans le four jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
* Un délicieux plat d'accompagnement pour les rôtis, les souvlakis ou les falafels. La cuisson à l'étuvée des pommes de terre est rapide; la cuisson à découvert rend les pommes de terre dorées et croustillantes
Aucun commentaire