Galette à la mélasse 4

Ingrédients

• 4 1/2 tasses de farine
• 1/4 de tasse de sucre
• 1 tasse de cassonade
• 1 c. à thé de gingembre
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 oeuf
• 1 tasse de graisse végétale
• 1 1/2 tasse de mélasse
• 1 c. à soupe de vinaigre

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le gingembre, le sel et le bicarbonate de soude.
2. Dans un autre bol, battre l'oeuf et le sucre. Ajouter la cassonade et la graisse végétale, bien mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter la mélasse.
3. Ajouter le mélange de mélasse à celui de la farine en alternant avec le lait ou le babeurre à deux reprises et bien mélanger. Préchauffer le four à 350°F. Cuire sur grille du haut 9 minutes.