Pets de soeur Acadienne

Ingrédients:Sauce

• 2 tasses de cassonade
• 2 1/2 tasses d'eau
• 1 cuil. à thé de vanille
• 1 cuil. à table de beurre

Ingrédients:Pâte

• 3 tasses de farine
• 6 cuil. à thé de poudre à pâte
• 1/2 cuil. à thé de sel
• 1 cuil. à thé de sucre
• 1/2 tasse de graisse végétale
• 1 tasse de lait
• Garniture
• Beurre fondu [assez pour badigeonner la pâte]
• 1/2 tasse de cassonade

Préparation:Sauce

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition et le laisser mijoter doucement pendant environ 5 minutes; réserver la sauce chaude.

Préparation:Pâte

1. Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre de la pâte. Ajouter la graisse végétale et la couper très finement. Faire un puit au centre des ingrédients secs avant d'y verser le lait; mélanger avec une fourchette.
2. Pétrir ensuite la pâte pendant environ 10 secondes, sur une surface légèrement enfarinée avant de l'abaisser en un rectangle de [9 x 12 pouces].
3. Garniture Badigeonner la pâte de beurre fondu avant de la saupoudrer de la cassonnade de la garniture. Rouler la pâte en un rouleau; le couper en 12 tranches, de [1 pouce] d'épaisseur chacune.
4. Verser la sauce chaude réservée dans un plat de [9 x 13 pouces] qui va au four. Déposer les rouleaux de pâte, côté saupoudré sur le dessus, dans la sauce.
5. Les dorer au four préchauffé, pendant environ 20 minutes. Les laisser refroidir légèrement avant de les servir, tièdes.