Riz frit au poulet, au miel et à l'ail
Imprimer Catégorie Riz Thèmatique Aucune thèmatique Source Sauce Diana Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c. à soupe huile végétale 15 ml
- 2 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en dés
- 1/4 tasse sauce soya 50 ml
- 4 c. à thé ch., ail et gingembre, émincés 20 ml
- 3 tasses mélange de légumes surgelés de type asiatique 750 ml
- 1 tasse edamame (fèves de soya) ou pois verts surgelés, écos 250 ml
- 3/4 tasse sauce DianaMD au miel et à l'ail 175 ml
- 1/4 tasse eau 50 ml
- 1 c. à soupe jus de lime 15 ml
- 4 tasses riz blanc ou brun à grain long, cuit 1 L
- 1/2 tasse oignons verts, hachés 125 ml
- 1 c. à soupe huile de sésame grillé 15 ml
Préparation
- Dans un grand poêlon profond et antiadhésif ou un grand wok, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, la sauce soya, l'ail et le gingembre. Faire sauter de 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré. Incorporer le mélange de légumes et les fèves de soya. Faire sauter de 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Entre-temps, combiner la sauce Diana avec l'eau et le jus de lime. Verser dans le poêlon et porter à ébullition. Ajouter le riz et faire cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le riz soit chaud et enrobé de sauce. Incorporer l'oignon vert et l'huile de sésame tout juste avant de servir.
Commentaire du cuisiner
Donne : 4 portions
Description : Voici un plat savoureux qui se sert sans apprêt et dont toute la famille raffolera. Inutile de commander de l'extérieur quand vous pouvez préparer ce mets en moins de temps qu'il n'en faut pour vous le faire livrer !
* Edamame » est le nom donné en japonais aux fèves de soya vertes. Celles-ci sont offertes déjà écossées dans la section des produits surgelés d'un grand nombre de magasins d'alimentation.
* Pour ajouter de la fraîcheur et du croquant, incorporer une poignée de germes de soya en même temps que l'oignon vert.
* Remplacer le poulet par du filet de porc coupé en cubes.
* Remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu ferme coupé en cubes, et ajouter simplement avec les légumes et les fèves de soya.
* Préparer le riz à l'avance, puis le faire congeler dans un sac refermable à glissière jusqu'au moment d'utiliser.
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