Soupe copieuse au poulet mexicaine
Imprimer Catégorie Poulet et Dinde Thèmatique Aucune thèmatique Source Kraft Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 gros oignon jaune, haché
- 1 c. à soupe d' huile
- 1 gousse d' ail, émincée
- 1/2 c. à thé de cumin moulu
- 4 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
- 1 boîte (540 ml) de haricots blancs, rincés
- 1 tasse de salsa épaisse avec de gros morceaux
- 2 tasses de poulet rôti déchiqueté
- 1 tasse de maïs surgelé, dégelé
- 2 oignons verts, hachés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 tasse de fromage râpé Tex Mex Kraft
Préparation
- CUIRE l'oignon jaune dans l'huile chaude dans une grande casserole à feu moyen pendant 6 à 7 min ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Y ajouter l'ail et le cumin ; prolonger la cuisson en remuant pendant 1 min.
- AJOUTER le bouillon, les haricots et la salsa au mélange ; remuer le tout. Porter le mélange à ébullition. Incorporer le poulet et le maïs. Porter le mélange à ébullition de nouveau ; le laisser mijoter pendant 5 min., en remuant de temps en temps. Incorporer l'oignon vert et la coriandre.
- SERVIR la soupe garnie de fromage.
Commentaire du cuisiner
Préparation 10 min
prêt en 31 min
8 portions d'une tasse (250 ml) chacune
* Remplacez la salsa épaisse avec de gros morceaux par de la salsa verde.
* Une touche d'éclat: Servez la soupe garnie de crème sure et d'avocats hachés, en plus du fromage râpé. Garnissez-la de morceaux de lime
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