Boulettes de boeuf haché
Imprimer Catégorie Ragoût de boulettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Le québec cuisine le monde Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail haché
- 3 échalottes hachées
- 1 lb de steak haché maigre
- 1 oeuf
- 1/4 de tasse de chapelure (mon ajoût)
- 1 pincée de cumin
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse de sauce soya
- 2 cuil à soupe de fécule de mais
- 2 cuil à soupe de beurre
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger l'ail, l'échalotte, le boeuf haché, la chapelure, l'oeuf, le cumin. Former des boulettes d'un pouce de diamètre.
- Dans une casserole faire chauffer le bouillon de boeuf à feu doux et dissoudre la cassonade en remuant. Ajouter le vinaigre et la sauce soya puis incorporer la fécule de mais (mélanger pour dissoudre à un peu d'eau) Épaissir la sauce et réserver.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les boulettes environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à dorer. Verser la sauce sur les boulettes et laisser mijoter à feu doux 5 minutes servir avec du riz blanc
Commentaire du cuisiner
Transcrit par: @Summer
Photo: Oliveoil
Aucun commentaire