Riz safrané aux pignons et aux raisins
Imprimer Catégorie Riz Thèmatique Aucune thèmatique Source Curtis Stone Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 30 ml d'huile d'olive 2 c à table
- 2 petites carottes pelées et coupées en petits dés.
- 1 pincée de safran émiettée
- 250 ml de riz Basmati 1/2 tasse
- 3 ml de sel 1/2 c àthé
- 500 ml d'eau 1 tasse
- 65 ml de noix de pin rôties
- 65 ml de raisins secs
Préparation
- Verser l'huile d'olive dans une casserole et chauffer à feu moyen doux. Ajouter la carottes et le safran et faire sauter de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le riz et remuer 1 ou 2 minutes. Ajouter le sel. Verser l'eau et porter à ébullition à feu vif. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux sans remuer, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
- Retirer du feu et remuer à la fourchette pour le faire gonfler. Ajouter les pignons et les raisins secs. Servir pour accompagner le Cari de crevettes aux pois mange-tout.
Commentaire du cuisiner
Pour 4 personnes
Transcrit par: @Sylvieb08
Photo: @Sylvieb08
* Cette recette très coloré est très appétissante et très savoureuse !!
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