Le fondant de Raclette sur poires
Imprimer Catégorie Raclette Thèmatique Aucune thèmatique Source Féd producteurs de lait du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 poires
- 8 tranches de fromage à raclette, ou de gruyère
- Qté suff. laitue mesclun
- 30 ml (2 c. à soupe) noisettes grillées ou de pacanes
Vinaigrette au porto
- 15 ml (1 c. à soupe) miel*
- 10 ml (2 c. à thé) vinaigre de vin blanc Irresistibles*
- 60 ml (4 c. à soupe) huile de noix Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) porto
- Au goût sel et poivre
Préparation
- Laver, épépiner et couper les poires en quatre tranches. Sur une plaque allant au four, déposer les tranches de poires.
- Placer sur chacune, une tranche de Raclette. Mettre au four, à « broil », 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Répartir le mesclun dans quatre assiettes ; verser 30 ml ( 2 c. à soupe) de vinaigrette au porto sur chaque mesclun. Déposer 2 fondants de Raclette sur chacune et garnir de noisettes grillées ou de pacanes.
Vinaigrette au porto
- Dans un bol, fouetter le miel, le vinaigre de vin blanc, l'huile de noix et le porto. Saler et poivrer au goût.
Commentaire du cuisiner
Préparation:10 min
Cuisson: 3 min
Total: 13 min
4 portions
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