Soupe à la dinde et légumes

Ingrédients

• 1 L (4 tasses) de bouillon de dinde
• 250 ml (1 tasse) d'eau filtrée
• 250 ml (1 tasse) de chacun des légumes coupés en dés : carotte, rutabaga, céleri, oignon
• 80 ml (1/3 tasse) de riz (rouge ou sauvage ou brun)
• 1 feuille de laurier
• 1 ml (1/4 c. à thé) de romarin séché
• 250 ml (1 tasse) de lentilles (vertes ou rouges)
• 250 ml (1 tasse) de morceaux de dinde cuits et hachés
• Sel et poivre noir moulu

Préparation

1. Porter le bouillon et l'eau à ébullition. Ajouter tous les ingrédients. Saler et poivrer légèrement. Mijoter à feu doux 1 heure à mi-couvert. Refroidir. Jeter la feuille de laurier.
2. Pour servir : chauffer à feu doux dans un bol au four micro-ondes. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Accompagner avec de craquelins, de gressins ou du pain.