Pop corn au caramel

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Pop corn au caramel

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre
  • 2 tasses de cassonade
  • 1/2 tasse de sirop de maïs
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 10 tasses non éclaté

Préparation

  1. Préchauffer le four à 95°C (200°F). Mettre le pop corn dans un très grand bol. Dans une casserole, à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la cassonade, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition en remuant constamment, puis laisser bouillir 4 minutes sans remuer.
  2. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude et la vanille. Verser ce sirop en un mince filet sur le pop corn, tout en brassant celui-ci.
  3. Mettre le pop corn dans deux plats creux allant au four et cuire pendant 1 heure, en brassant aux 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de briser en morceaux.

Commentaire du cuisiner

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 20
Transcris par: @Lexibule35
Photo: @Lexibule35
* 10 tasses non éclaté donne (20 tasses de pop corn éclaté)

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

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    Lexibule35

    Qui n'aime pas le Pop corn au caramel surtout celui fait maison?!? Il nous rappelle tellement notre enfance quand nous en achetions au dépanneur du coin hihi!! Mais il m'est inutile de vous dire qu'il est bien meilleur que celui du commerce Une autre succulent friandise à offrir pour finaliser vos paniers gourmands ou bien à mettre sur votre table à gourmandises!! !xxx
    Note: J'ai utilisé du pop corn à micro-ondes, celui d'Orville Redenbacher's à 50% moins de gras. Pour 10 tasses de maïs cuit, j'ai fait la même quantité pour le caramel c'est-à-dire j'ai coupé la recette de moitié seulement pour la quantité de pop corn (10 tasses) mais j'ai conservé la même quantité pour le 20 tasses pour le caramel.
    Aussi: Un coup que votre caramel est prêt, faire très très rapidement en le mélangeant à votre maïs car ça raidi très très vite.

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