Soupe au poulet et aux nouilles 2

Ingrédients

• 1/2 oignon finement haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 1/2 carotte, en dés
• 1/2 branche de céleri, en dés
• 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet
• 80 ml (1/3 tasse) de pâtes fines
• 2 poitrines de poulet précuites, coupées en dés
• 60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché

Préparation

1. Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon, à feu moyen, avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les dés de carotte et de céleri, puis verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.
2. Ajouter alors les pâtes, réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes, puis ajouter les dés de poulet. Lorsque les pâtes sont cuites (après environ 5 minutes), retirer du feu. Verser la soupe dans des bols, parsemer de persil et servir aussitôt.