Tarte aux pommes à la hollandaise

Ingrédients

• 1 croûte de tarte réfrigérée du commerce (1/2 paquet de 400 g)
• 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
• 1/2 tasse de sucre granulé, divisé
• 1 oeuf
• 1/2 c. à thé de vanille
• 1/2 tasse plus 2 c. à soupe de farine, divisée
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 4 pommes Gala, pelées, tranchées finement
• 1/2 tasse de cassonade, tassée
• 1/2 tasse de gros flocons d'avoine
• 1/2 tasse de beurre froid, coupé

Préparation

1. DÉPOSER la croûte dans le fond d'un moule à tarte de 9 po. Battre le fromage à la crème et 1/4 de tasse de sucre granulé au batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter l'oeuf et la vanille; bien mélanger. Étaler ce mélange dans le fond de la croûte.
2. MÉLANGER le sucre granulé qui reste, 2 c. à soupe de farine et la cannelle. Ajouter aux pommes dans un grand bol; bien mélanger. Mettre à la cuillère sur le fromage à la crème. Mélanger la farine qui reste, la cassonade et les flocons d'avoine dans un bol moyen. Ajouter le beurre au moyen d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que le mélange prenne la forme de miettes grossières; en parsemer la préparation aux pommes. Couvrir.
3. PRÉCHAUFFER le four à 375 ºF. CUIRE dans le tiers inférieur du four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres, en découvrant après 20 minutes.