Quiches miniatures aux poivrons rouges grillés et poireaux

Ingrédients

• 36 croûtes de tartelettes non sucrées de 1 po (5 cm)
• 50 mL poivrons rouges grillés en pot, égouttés et hachés 1/4 tasse
• 250 mL fromage suisse râpé en filaments 1 tasse
• 2 oeufs
• 250 mL crème de table (10 % m.g.) 1 tasse
• 1 sachet de mélange à soupe Crème de poireau Knorr

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Disposer les croûtes de tartelettes sur une tôle à biscuits. Répartir uniformément le fromage et les poivrons rouges dans les croûtes de tartelettes.
2. Dans un bol moyen, fouetter les oeufs, la crème et le mélange à soupe Crème de poireau Knorr. Verser le mélange dans une tasse graduée et remplir les croûtes de tartelettes pratiquement jusqu'au rebord. Placer au centre du four et cuire de 20 à 25 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
3. Les quiches peuvent être préparées plus tôt dans la journée. Chauffer dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.