Sauce à la cannelle pour pâtes

Ingrédients

• Huile d'olive
• 2 oignons verts, hachés
• 2 carottes, hachées
• 1 gousse d'ail, hachée
• 335 g de viande hachée
• 125 ml de vin blanc
• 165 ml de bouillon de boeuf liquide
• 165 ml d'eau
• 30 ml de salsa
• 30 ml de pâte de tomate
• 15 ml de cannelle moulue
• 15 ml de clou de girofle moulu
• 15 ml de paprika
• 85 ml de crème à cuisson
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir dans l'huile les oignons verts et les carottes à feu moyen-doux pendant 5 min. Ajouter l'ail et cuire 1 min. Ajouter la viande hachée laisser cuire à feu moyen-vif.
2. Ajouter le vin, le bouillon, l'eau, la salsa, la pâte de tomate, la cannelle, le clou de girofle et le paprika. Laisser mijoter à couvert 15 min. Ajouter la crème et laisser mijoter à couvert 10 min. Servir sur des pâtes.