Crème de légumes 2
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de brocoli cru
- 1 oignon, en morceaux
- 2 carottes, en morceaux
- 1 branche de céleri, coupée en morceau
- 3 tasses de bouillon de votre choix
- 1 c à thé de basilic frais
- 1/4 c à thé de thym
- 1/2 c à thé origan
- Poivre et sel au goût
- 1 tasse de lait
- 2 c a table de farine tout usage
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, sauf le lait et la farine. Couvrir et cuire à feu moyen environ 30 minutes. Réduire en purée au mélangeur électrique.
- Mélanger le lait et la farine en évitant de faire des grumeaux et ajouter au mélange de légumes. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes et servir. Garnir de persil si désiré.
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4 Portions
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