Biscuits-Brownies au gruau et au chocolat

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Ingrédients

  • 1 paquet de 8oz/225gr de fromage à la crème ramolli
  • 1/2 tasse (125ml) 1 bâtonnet de margarine ou de beurre ramolli
  • 1 tasse (250ml) de cassonade bien tassée
  • 1/2 tasse (125ml) de sucre granulé
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à thé (2,5ml) d'extrait de vanille
  • 2 tasses (500ml) de brisures de chocolat mi-sucré fondues
  • 1 1/2 tasse (350ml) de farine tout usage
  • 1 1/2 c. à thé (7,5ml) de bicarbonate de sodium
  • 3 tasses (750ml) de gruau gros flocons à 100% de grains entiers Quaker ou de gruau rapide à 100% de grains entiers Quaker non cuit
  • 1 tasse (250ml) de noix hachées
  • Sucre en poudre (facultatif)

Préparation

  1. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, la margarine ou le beurre et les sucres jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille; bien battre. Ajouter le chocolat fondu; bien
  2. mélanger. Ajouter la farine et le bicarbonate de sodium combinés; bien mélanger. Ajouter le gruau et les noix; bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 350°F. (180°C.) Façonner des boules de pâte de 1po (2,5cm). Disposer à intervalles de 3 po (7,5cm) sur des plaques à biscuits non graissées (ou tapissée de papier parchemin).
  4. Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient presque fermes. (Les centres doivent être encore humides. Ne pas trop cuire). Laisser refroidir 1 minute sur les plaques; démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre en poudre, si désiré. Conserver bien emballé dans une pellicule de plastique.

Commentaire du cuisiner

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 8 à 10 minutes (moi 7 minutes sur plaque du haut)
Portion: 72 biscuits (selon la grosseur de vos biscuits)
Transcrit par: @Lexibule
Photo: lexibule

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

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    Lexibule35

    Je vous préviens, inutile d'essayer de vous en tenir qu'à un seul biscuit, chaque fois que vous passerez devant la jarre, la tentation deviendra plus forte que tout)xxx
    Note: Pour le fromage, j'ai utilisé celui à 40% moins gras. Aussi, pour les noix, j'ai utilisé 1/2 tasse de noix de cajou salée ainsi que 1/2 tasse de noix de pacane. Pour les biscuits, ne pas trop cuire, leurs centres doivent être encore humides. Aussi, j'ai cuit les biscuits sur la grille du haut pendant 7 minutes.

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