Crème chocolat maison
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 tasse (250 g) de sucre
- 3/4 tasse (100 g) de cacao
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1/2 tasse (120 g) de fécule de maïs
- 3 c. à soupe (45 ml) de noisettes hachées
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer le lait (sans le faire bouillir). Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans un peu de lait froid.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter le cacao et la fécule de maïs diluée dans le lait. Ajouter le lait chaud et mélanger.
- Remettre la préparation dans la casserole et en tournant, laisser cuire, à feu doux, jusqu'à épaississement.
- Verser le mélange dans des ramequins. Parsemer les noisettes hachées sur la crème. Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir
Commentaire du cuisiner
Portion(s) : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Mode de préparation : Cuisinière
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