Savoureux poulet et pâtes au four

Ingrédients

• 2 1/2 tasses (625 ml) de penne
• 1 tasse (250 ml) de carottes miniatures, coupées en deux en diagonale
• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
• 12 oz (375 g) de poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en bouchées
• 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
• 2 tasses (500 ml) de sauce tomate pour pâtes
• 1 1/4 tasse (310 ml) de Mozzarella canadienne

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un plat de cuisson de 11 x 7 po (28 x 18 cm).
2. Dans une grande marmite d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les directives de l'emballage, en remuant de temps à autre. Ajouter les carottes et cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Bien égoutter.
3. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu mi-vif. Ajouter le poulet et l'origan. Cuire environ 5 minutes en remuant jusqu'à ce que le poulet soit doré et perde sa couleur rosée à l'intérieur.
4. Mélanger les pâtes et les carottes avec 2/3 tasse (160 ml) de sauce tomate. Étendre la préparation dans le plat de cuisson et parsemer de 1/2 tasse (125 ml) de Mozzarella canadienne. Disposer les morceaux de poulet cuit par-dessus les pâtes. Garnir de 1/2 tasse (125 ml) de Mozzarella et verser le reste de la sauce sur le fromage.
5. Couvrir de papier aluminium et cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer le papier aluminium, recouvrir du reste de Mozzarella et mettre sous le grilloir du four pendant 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.