Soupe marocaine aux pommes de terre
Imprimer Catégorie Pomme de terre Thèmatique Aucune thèmatique Source CHEF FRANCO PARREIRA Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 8 pommes de terre épluchées
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon émincé
- 1,75 L (7 tasses) de bouillon de poulet
- Sel et poivre, au goût
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- Le jus de 1 citron
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
Préparation
- Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre avec l'ail, l'oignon et le bouillon de poulet, amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire 30 minutes. Saler et poivrer.
- Dans une autre casserole, verser le lait et amener presque au point d'ébullition juste pour qu'il frémisse.
- Passer au mélangeur la soupe de pommes de terre avec le lait, le beurre, l'huile et le jus de citron. Garnir de persil et servir.
Commentaire du cuisiner
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Portions 4
Aucun commentaire