Salade de pois chiche à la grecque

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Ingrédients

  • 2 à 3 tasses pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés
  • 1 tasse de poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes
  • 1/3 tasse d'oignon vert ou jaune haché
  • 1/3 tasse de carotte râpée
  • 1/2 concombre anglais coupé en petits cubes
  • 1/2 tasse de tomates raisins ou cerises coupées en deux
  • 1/4 tasse de féta émietté
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 2 c. à table de vinaigre balsamique
  • Origan, au goût
  • Persil frais au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • *Voir commentaire

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre au frigo avant de servir pour laisser les saveurs s'imprégner entres elles.

Commentaire du cuisiner

Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 4-6

Transcrit apr: @Lexibule35
Photo: @Lexibule

* Note: Le seul changement est d'avoir ajoutée deux gousses d'ail à la vinaigrette et d'avoir laissée macérer quelques heure avant de l'ajouter à la salade.

Notes personnelles

    Tous les commentaires (2)

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    Lexibule35

    Pour les piments, mettre au total 1 tasse pour les trois couleurs. Dosez selon vos goûts mais pour la quantité de la recette, c'est 1 tasse pour les trois couleurs! xxx
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    Lexibule35

    Mmmm!! Je mangerais à la semaine longue ce genre de petite salade!! Par le fait même, c'est une délicieuse façon de consommer des légumineuses car malheureusement, nous en consommons pas assez.
    Note: Le seul changement est d'avoir ajoutée deux gousses d'ail à la vinaigrette et d'avoir laissée macérer quelques heure avant de l'ajouter à la salade.

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