Salade de haricots multicolores
Imprimer Catégorie Haricots Thèmatique Aucune thèmatique Source Châtelaine Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients Vinaigrette
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 c. à thé d'origan séché
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 1 à 2 c. à thé de sucre
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre du moulin
Salade
- 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de haricots mélangés rincés et égouttés
- 1 poivron rouge ou vert finement haché
- 225 g (1/2 lb) de haricots verts
Préparation Vinaigrette
- Fouetter le vinaigre, l'huile, l'ail, l'origan, le basilic, la poudre de chili, le sucre, le sel et le poivre.
Salade
- Cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 10 minutes. Égoutter et passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Éponger avec des essuie-tout. Couper en deux en diagonale.
- Mélanger les haricots en boîte, les haricots verts et le poivron. Arroser de vinaigrette et remuer.
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