Salade d'épinards au chorizo et aux haricots
Imprimer Catégorie Épinards Thèmatique Aucune thèmatique Source CHEF FRANCO PARREIRA Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 6 poivrons rouges ou verts coupés en deux
- 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de xérès ou balsamique
- 1 chorizo sec, pelé, coupé en petits dés
- 500 ml (2 tasses) de jeunes épinards
- 500 ml (2 tasses) de haricots blancs rincés et égouttés
Préparation
- TEMPÉRATURE DU GRIL: FAIBLE Préchauffer le barbecue.
- Mettre les poivrons sur la grille du barbecue et les faire cuire 5 minutes en les retournant de temps à autre. Couper les poivrons en lanières. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile et le vinaigre. Réserver. Dans un saladier, mettre les poivrons grillés, le chorizo, les épinards et les haricots. Arroser de vinaigrette, puis bien mélanger. Servir.
Commentaire du cuisiner
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 4
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