Petits pains
Imprimer Catégorie Petits pains Thèmatique Aucune thèmatique Source Stefano Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 paquet (7 grammes) à action rapide de levure sèche active
- 1 1/2 tasse de lait chaud
- 3 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 3 cuillères à soupe. L'huile d'olive
- 1 c. Sucre
- 1 c. Sel
- 1 cuillère à soupe. Beurre fondu
- Sel, graines de sésame ou de romarin séché, pour terminer petits pains
Préparation
- Ajouter la levure dans le lait tiède. Remuez pour dissoudre. Ajouter les farines, huile d'olive, le sucre et le sel. Bien mélanger. Retirer du bol et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 à 10 minutes.
- Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double, environ 40 à 45 minutes. Chauffer le four à 400 degrés F.
- Diviser la pâte en 6 morceaux. Façonner en petits pains ovales. le pli de la pâte vers le bas. Couper le dessus de chaque pain avec un couteau tranchant. Couvrir avec un linge à vaisselle et laisser lever à nouveau, jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 15 à 20 minutes.
- Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sel, graines de sésame ou de romarin séché. Cuire jusqu'à ce que doré, environ 15 à 20 minutes.
Commentaire du cuisiner
6 Pains
* Pour accélérer le processus de fabrication du pain, cette recette utilise de la levure à action rapide, vous n'avez pas à attendre longtemps pour faire lever la pâte.
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