Sauce à spaghetti (IGA)

Ingrédients

• 5 lbs de boeuf haché mi-maigre
• Légumes:
• 1 gros piment rouge, coupé en dés
• 1 gros piment vert, coupé en dés
• 2/3 d'un pied de céleri , coupé en dés
• Cannage:
• 2 cannes de 28 on de tomates en dés
• 4 cannes de 19 on de jus de tomate
• 3 cannes de 9.5 on (284 ml) de champignons en tranches en canne
• 2 1/2 cannes de 13 on de pâte de tomate
• 2 cannes de 15 on de sauce à spaghetti Gattuso
• 1 canne de crème au tomates
• Épices:
• 1 c à soupe de sauge
• 2 c. à soupe de sel
• 1 c. à thé de poivre
• 1- 1/4 tasse de sucre
• 3/4 c. à thé de piment broyé
• 1/2 c. à thé d'orégan
• 1 pincée de thym
• 2 feuilles de Laurier

Préparation

1. Faire chauffer la viande afin de faire perdre la couleur rosée de la viande. Couper les légumes. Mettre les épices à la viande et les légumes, ajouter les cannages et laisser mijoter à feu très doux pendant 3 heures. On enlève l'huile sur la sauce fini à la fin de la cuisson, à cause de la viande mi-maigre.