Beignes 02
Imprimer Catégorie Beignes traditionnels Thèmatique Aucune thèmatique Source comédienne Jacynthe René Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 150 ml (2/3 tasse) de lait
- Sucre à glacer
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter la vanille.
- À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Couvrir et réfrigérer la pâte environ 2 heures.
- Préchauffer la friteuse à température élevée. À l'aide de deux cuillères à café, prélever environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte et façonner une boule. La laisser tomber dans l'huile chaude. Frire quelques boules à la fois jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Égoutter sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre à glacer.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Réfrigération: 2 h
Rendement: environ 28 boules
* Ces beignes sont délicieux et surprenants. Approchez prudemment les enfants de la friteuse. Ils seront étonnés de voir les beignes tourner d'eux-mêmes lorsqu'ils sont cuits d'un côté. C'est la recette familiale de la comédienne Jacynthe René.
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