Spaghetti de courgettes, crabe aux tomates
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 courgettes, lavées 25 ml
- 2 c. à table huile d'olive
- ½ lb spaghetti, cuits
- 2 oignons verts, coupés en rondelles
- 1 c. à thé ail frais, haché
- 1 ½ tasse goberge à saveur de crabe
- ½ tasse crème 35% ou 15%
- 19 oz tomates en conserve, aux fines herbes, broyées
- 1 c. à table fécule de maïs
- sel et poivre, au goût
- fromage Sbrinz, fraîchement râpé, au goût
- 4 pinces de crabe (facultatif)
- 4 bouquets de persil (décoration)
Préparation
- Sur une planche de travail, couper les courgettes en tranches dans le sens de la longueur, pour ensuite les recouper en fines lanières (de la forme des spaghetti).
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et sauter les courgettes et les spaghetti. Ajouter les oignons et l'ail.
- Ajouter le goberge, la crème et les tomates. Amener à ébullition, lier avec de la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau; assaisonner.
- Déposer dans un plat de service. Garnir de fromage et décorer de pinces de crabe et des bouquets de persil.
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4 portions
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