Muffins aux bleuets d'Élise

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Ingrédients

  • 2/3 de tasse de farine
  • 3 c. à soupe de flocons d'avoine
  • 3 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 1 c. à café de poudre à pâte
  • 1 oeufs
  • 3 c. à soupe de jus d'orange
  • 3 c. à soupe de lait
  • 1/3 de tasse d'huile
  • 3/4 de tasse de bleuets surgelés ou frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Beurrer et fariner les moules à muffins.Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, les graines de lin, le sucre et la poudre à pâte. Réserver.
  2. Dans un autre bol, fouetter à la main le jus, le lait, les oeufs et l'huile. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois. Ajouter les bleuets.Répartir la pâte dans les moules et cuire 20 min. Attendre 10 min avant de démouler.

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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Donne 4 portions

* Ces muffins sont faciles à digérer grâce aux graines de lin.

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