Muffins Oméga-bons
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 tasse (250ml) de farine de blé entier
- 1/2 tasse (125ml) de graines de lin moulues
- 1 c. à soupe(15ml) de poudre à pâte
- 1/2 tasse (125ml) de sucre de canne (moi mélange de cassonade fait par Splenda)
- 1 oeuf
- 1 tasse (250ml) de lait écrémé
- 1/4 de tasse (60ml) de margarine non hydrogénée, fondue
- 3/4 de tasse (190ml) de canneberges fraîches ou congelées (moi congelées)
- 1 bananes mûre, en purée
- 1 c. à soupe (15ml) de zeste de citron, râpé
- 1/2 tasse (125ml) de noix de Grenoble
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F. (190°C).Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait et la margarine.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides graduellement, en brassant délicatement.Ajouter les canneberges, la banane, le zeste de citron et les noix.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins antiadhésifs.Cuire au four environ 25 minutes (moi 18 minutes seulement).
Commentaire du cuisiner
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes (moi 18 minutes et c'était assez)
Donne:10 portions
* Transcrite par @Lexibule
*Photo de @Lexibule
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