Carrés crémeux aux tomates séchées

Croûte

• Croûte
• 300 ml (11/5 tasses) farine tout usage
• 90 ml (6 tbsp) beurre froid, coupé en morceaux
• 1 oeuf
• Garniture
• 125 ml (1/2 tasse) tomates séchées au soleil, dans l'huile, égouttées, en réservant 1 c. à table (15 ml) d?hui
• 4 gousses d'ail
• 2 ml (1/2 tbsp) origan séché
• 3 oeufs
• 250 g (1/2 lb / 4 oz) fromage à la crème Canadien, régulier ou léger, coupé en morceaux
• 250 ml (1 tasse) crème sure, régulière ou légère
• 125 ml (1/2 tasse) oignons verts, hachés finement
• sel et poivre, au goût

Préparation

1. Pour la croûte
2. Dans le récipient du robot culinaire, mélanger la farine et le beurre en l'actionnant par pulsations jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
3. Ajouter l'oeuf et mélanger juste assez pour que la pâte commence à former une boule. Presser la pâte au fond d'un moule 13 x 9 po (33 x 23 cm). Cuire à 325 ºF (160 ºC) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
4. Pour la garniture
5. Entre-temps, dans le récipient du robot culinaire, hacher finement les tomates avec l'huile réservée, l'ail et l'origan.Incorporer les oeufs. Ajouter le fromage à la crème et mélanger jusqu'à onctuosité.
6. Verser le mélange dans un bol; incorporer la crème sure et les oignons verts et mélanger. Saler et poivrer.
7. Pour l'assemblage
8. Verser la garniture sur la croûte et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à brun doré. Laisser refroidir à la température ambiante.Tailler en petits carrés et servir.