Crêpes à l'orange et au chocolat

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 3 oz de chocolat mi-sucré Baker's, haché
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de poudre à pâte Magic
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 oeufs, battus
• 2 tasses de babeurre
• 2 c. à thé de margarine non hydrogénée, fondue
• Zeste d'une orange
• 1/2 c. à thé d' huile

Préparation

1. MÉLANGER la farine, le chocolat, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.BATTRE au fouet les oeufs, le babeurre, la margarine, le zeste d'orange et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter ce mélange liquide à celui des ingrédients secs; bien mélanger.
2. VERSER la pâte à l'aide d'une louche sur une plaque à cuisson ou dans une poêle chaude vaporisée d'enduit à cuisson, en utilisant 1/3 de tasse de pâte par crêpe. Cuire les crêpes à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis les tourner pour faire dorer l'autre côté.