Bifteck mariné à la moutarde

Ingrédients

• ¼ tasse (60 mL) - huile Becel®
• 2 c. à soupe (30 mL) - vinaigre de vin rouge
• 2 c. à soupe (30 mL) - moutarde de Dijon
• 2 c. à thé (10 mL) - sauce Worcestershire
• ½ c. à thé (2 mL) - feuilles de thym séchées, broyées
• ¾ lb (340 g) - bifteck de surlonge ou bifteck de flanc désossé, paré

Préparation

1. Mélanger l'huile Becel®, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcestershire et le thym dans un petit bol.
2. Disposer le bifteck dans un plat en verre peu profond, puis verser la marinade; tourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain, en tournant de temps à autre.
3. Retirer le bifteck de la marinade, en réservant la marinade. Griller ou cuire sous le grilloir, en tournant une fois et en badigeonnant de temps à autre avec la marinade réservée, jusqu'à l'atteinte du degré de cuisson désiré, environ 15 minutes. Jeter le reste de la marinade.
4. Pour servir, trancher le boeuf dans le sens contraire du grain.