Boeuf à la coréenne
Imprimer Catégorie Sauté Thèmatique Aucune thèmatique Source 5 ingrédients/15 minutes transcrit par ~Lexibule~ Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile de sésame (non grillé)
- 1 lb (454 g.) de boeuf haché maigre
- 1 c. à soupe de gingembre haché
- 1/4 de tasse, (env. 4 c. à soupe) de cassonade
- 1/4 de tasse, ( env. 4 c. à soupe) de sauce soya réduit en sodium
- *Prévoir aussi: 2 gousses d'ail haché
- *Prévoir aussi: 3 oignons verts émincés
- *Facultatif: 1 piment thaï haché (moi petit piment rouge)
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le gingembre, l'ail et si désiré, le piment thaï. Cuire 1 minute.
- Ajouter la cassonade et la sauce soya. Poivrer et cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
- Au moment de servir, parsemer chacune des portions d'oignons verts.
Commentaire du cuisiner
Donne:4 portions
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 minutes
*Idée pour accompagner!
Riz basmati à la lime et coriandre
1)Rincer 1 tasse (237 ml) de riz basmati à l'eau froide.
2)Déposer dans une casserole avec 2 tasses (473 ml) d'eau froide, 1 c. à soupe (15 ml) de zestes de lime et 1 oignon haché. Saler et poivrer.
3)Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Au moment de servir, incorporer 3 c. à soupe (45 ml) de coriandre émincée.
*Note: Pour un peu plus de goût, prévoir de l'ail et des oignons verts.
*Aussi: Facultatif mais délicieux et joli pour le coup d'oeil, piment thaï haché (moi 1 petit piment rouge haché).
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