Boeuf à la séchouannaise

Ingrédients

• 1 c. à table de fécule de maïs
• 1 boîte (540 ml) de tomates étuvées originales Accents Aylmer
• 1/4 tasse de concentré de jus d’orange surgelé, dégelé
• 2 c. à table de sauce soya
• 1 c. à thé de gingembre frais râpé
• 1 c. à table d’huile végétale
• 450 g de bifteck de surlonge, coupé en lanières minces
• 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
• 4 oignons verts, tranchés mince en diagonale
• Riz cuit
• Tranches d’orange (facultatif)

Préparation

1. Mélanger ensemble dans un bol la fécule de maïs, les tomates, le concentré de jus d’orange, la sauce soya et le gingembre.Faire brunir le boeuf avec les flocons de piment rouge.
2. Incorporer le mélange de tomates et porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes, en remuant à l’occasion.
3. Saupoudrer d’oignons verts et servir sur du riz. Si désiré, décorer de tranches d’orange.