Céleri rémoulade
Imprimer Catégorie Céleri Thèmatique Aucune thèmatique Source Ricardo Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 l (4 tasses) de céleri-rave râpé (1 gros céleri-rave)
- 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de raifort
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, hachées
- 1 oignon vert, haché
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le raifort, le vinaigre de vin blanc, les câpres et l'oignon vert. Saler et poivrer.
- Ajouter au céleri-rave et bien mélanger. Laisser reposer 1 heure avant de servir.
Commentaire du cuisiner
Note:On peut facilement et rapidement râper le céleri-rave au robot. Cependant, si on doit le faire à la main, le râper au dessus d'un bol contenant un peu d'eau citronnée afin d'éviter que le céleri-rave ne s'oxyde.
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