Brioches à la cannelle de Fionasmom
Imprimer Catégorie Brioches et traditionnels Thèmatique Aucune thèmatique Source Henri Évaluation
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Photos de la recette
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Pâte
- 1 tasse de lait
- 1 oeuf battu
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1/4 de tasse d’eau
- ½ paquet de 112 grammes de poudre pour pouding à la vanille
- 4 tasses de farine à pain
- 1 c. à soupe de sucre
- ½ c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de levure instantané.
Garniture
- ½ tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de cassonade tassée
- 2 c. à thé de cannelle moulue
- ¼ a ½ tasse de noix de Grenoble hachées moi ½
- ½ tasses de raisins sec.
- Pour Le glaçage
- 1 tasse ½ de sucre a glacer
- 1/4 de tasse de beurre ramolli
- 2 c. à thé de lait
- 1 c. à thé, d’extrait de vanille
Pâte
- Méthode de préparation pour la pâte.
- Dans le bol du malaxeur, ajouter la farine, levure, sucre, poudre à pouding et le sel.
- Je mélange dans un autre bol, l’oeuf, 1/4 de tasse de beurre fondu, le lait tiède et 1/4 de tasse d’eau que j’ajoute avec les ingrédients sec pour faire la pâte ensuite, je fais reposer la pâte au moins 1 heure dans un bol avec couvert, après ce délais,
- Rouler la pâte pour en faire un rectangle de 17 X 15 pouces.
Garniture
- Pour mettre la garniture
- J’applique avec un pinceau le beurre fondu
- Mélanger la cassonade, la cannelle les raisins et les noix de Grenoble en morceaux
- Roulez avec Le côté moins large pour faire un rouleau de 15 pouces de large
- Pincer la pâte pour sceller.
- Couper la pâte en 12 rondelles.
- Beurrer un récipient allant au four de10x15 pouces
- Disposer les rondelles à l’intérieur
- Couvrir d’un linge humide une heure.
- Retirer le linge.
- Cuire au four à 350 degrés, étage du centre de 20 à 25 minutes.
- Glacer les brioches quand elles sont encore chaude.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est une recette pour MAP. moi je l’ai fait avec Mon mélangeur sur socle kitchenaid.
Recette d’@Henri.
Photo d'@Henri
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