Vinaigrette traditionnelle (100 Portions)
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 8 tasses (2 litres) d'huile d'olive
- 2 tasses de vinaigre balsamique
- Le jus de 10 citrons
- 2 gousses d'ail frais, pressées
- 2 cuillerées à thé de thym
- 2 c à thé de basilic
- 2 c à thé d'origan
- 2 c à thé de sel marin
- 2 c à thé de poivre noir
- 2 c à thé de poudre de gingembre
Préparation
- Mettez la moitié des ingrédients dans chaque contenant et remuez bien. Remuez de nouveau au moment de servir.
- Certains préféreront utiliser du jus de citron seulement, sans vinaigre; d'autres utiliseront du tamari plutôt que du sel; d'autres encore intégreront de la levure alimentaire, du jus de pomme ou d'orange?(Allez, soyez créatifs!)
Commentaire du cuisiner
Donne 100 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Équipement: deux contenants de 2 litres avec couvercle hermétique
levure alimentaire: On en retrouve dans des magasin d'alimentation naturel
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